Difficoltà bassa

Pancake con crème fraîche

Name: Pancake con crème fraîche
Total time: 20 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 2 uova; 25 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 3 cucchiai di olio di semi di girasole; 200 g farina; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 250 ml latte; 75 g mirtilli frullati; 2 cucchiaini di zucchero semolato; 200 g panna acida

20 Minuti

8 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

COSA TI SERVE

2 uova
25 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
3 cucchiai di olio di semi di girasole
200 g farina
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
250 ml latte

PER FARCIRE E DECORARE

75 g mirtilli frullati
2 cucchiaini di zucchero semolato
200 g panna acida

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/7

In una terrina sbatti a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con lo zucchero, aggiungi gradatamente vanillina, sale e olio.

avanti
2/7

Monta le chiare a neve durissima e mettile sopra i tuorli sbattuti. Setaccia sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/7

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruota la terrina e muovi la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti e aggiungendo a piccole dosi il latte.

avanti
4/7

Scalda una padella antiaderente, metti un po' di burro, versa circa due cucchiai di impasto e distribuiscilo fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm di diametro.

avanti
5/7

Cuoci fino a quando il pancake è ben dorato, giralo dall'altra parte e cuoci per alcuni secondi, quindi disponilo sul piatto.

avanti
6/7

Mescola la panna acida con lo zucchero e servila con i pancake e i mirtilli frullati.

avanti
7/7

Conserva gli eventuali pancakes avanzati in frigorifero e consumali entro 48 ore.