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Difficoltà bassa

Fluffy pancake

40 Minuti
4 Porzioni
7 Steps
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Fluffy pancake

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER CUOCERE

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Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Ungiteglia
Ungiteglia

Preparazione

  • 1/7
    Separa le uova e metti in freezer gli albumi. 
    Step_fluffy pancake
  • 2/7
    Mescola i tuorli con il latte e la pasta di vaniglia, setaccia poi nei tuorli la farina e il lievito.
    Step_fluffy pancake (1)
    Step_fluffy pancake (2)
    Step_fluffy pancake (3)
    Step_fluffy pancake (4)
    Step_fluffy pancake (5)
    Step_fluffy pancake (6)
  • 3/7
    Monta gli albumi a neve aggiungendo gradatamente lo zucchero e incorporali ai tuorli delicatamente. 
    Step_fluffy pancake (8)
    Step_fluffy pancake (9)
    Step_fluffy pancake (10)
    Step_fluffy pancake (11)
    Step_fluffy pancake (12)
    Step_fluffy pancake (13)
  • 4/7
    Scalda una padella antiaderente leggermente unta con l'ungiteglia, metti la fiamma al minimo e versa 2 cucchiaiate di impasto. Da un lato della padella (lontano dal pancake) versa un cucchiaio d'acqua e copri con il coperchio.
    Step_fluffy pancake (14)
    Step_fluffy pancake (15)
  • 5/7
    Cuoci per 2 minuti, versa ancora una cucchiaiata di impasto sul pancake e un po' d'acqua. Metti il coperchio e cuoci ancora 2 minuti, ripeti l'operazione una terza volta e cuoci per 4 minuti. Gira dall'altra parte e cuoci per 4 minuti, quindi disponilo sul piatto.
    Step_fluffy pancake (16)
  • 6/7
    Prosegui fino alla cottura di tutti i pancake.
  • 7/7
    Conserva gli eventuali pancake avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.
    Step_fluffy pancake (17)

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Fluffy pancake

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