Difficoltà bassa

Biscotti ovis mollis con glassa al cacao

Name: Biscotti ovis mollis con glassa al cacao
Total time: 40 min
Yield: 25 numero
Ingredients: 150 g farina bianca 00; 100 g Fecola di Patate PANEANGELI; 100 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 150 g burro; 3 tuorli d'uovo sodi; 1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI; Palline arcobaleno PANEANGELI; Codette Arcobaleno PANEANGELI; Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

40 Minuti

25 Numero

7 Steps

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Biscotti ovis mollis con glassa al cacao

Ingredienti

PER L'IMPASTO

150 g farina bianca 00
100 g Fecola di Patate PANEANGELI
100 g Zucchero al Velo PANEANGELI
150 g burro
3 tuorli d'uovo sodi
1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Mattarello
Carta forno
teglia forno
Setaccio

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Fecola di Patate 500 g

Zucchero al Velo

Vaniglia Naturale

Lievito Pane degli Angeli

Glassa al cacao

Palline arcobaleno

Codette arcobaleno

Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

1/7

Setaccia la farina e la fecola nella terrina. Al centro del mucchio metti zucchero al velo, tuorli d' uovo setacciati, vaniglia, burro a pezzettini, e per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
2/7

Impasta rapidamente tutti gli ingredienti, con le mani, fino ad ottenere una palla liscia.

avanti
3/7

Stendi l'impasto con un matterello in una sfoglia dello spessore di 3 mm circa, con dei stampini di forme diverse (diametro circa 5-6 cm) ritaglia dei biscotti, trasferiscili su una lastra foderata con carta da forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.

avanti
4/7

Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte alta: 190°C).

avanti
5/7

Sciogli la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala in una ciotolina.
Glassa a piacere i biscotti raffreddati e disponili su un vassoio foderato con carta da forno.

avanti
6/7

Prima che si solidifichi, cospargi la glassa al cacao con le decorazioni..

avanti
7/7

Conserva i biscotti a temperatura ambiente in una scatola di latta.