Difficoltà bassa

Mini cream tart alla frutta

Name: Mini cream tart alla frutta
Total time: 60 min
Yield: 7 numero
Ingredients: 150 g farina; 80 g Amido di Mais PANEANGELI; 100 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 uovo; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 100 g burro freddo a dadini; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 200 ml latte freddo di frigorifero; 200 g mascarpone; 150 g Dolceneve PANEANGELI; circa 200 g frutta fresca mista di stagione; Fantasie di Zucchero PANEANGELI

60 Minuti

7 Numero

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

150 g farina
80 g Amido di Mais PANEANGELI
100 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 uovo
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
100 g burro freddo a dadini
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

200 ml latte freddo di frigorifero
200 g mascarpone
150 g Dolceneve PANEANGELI
circa 200 g frutta fresca mista di stagione
Fantasie di Zucchero PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Ciotola
1 Bilancia
Setaccio
Sbattitore elettrico
sac a poche
Mattarello
1 teglia forno

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Amido di Mais

Zucchero al Velo

Estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Dolceneve

Fantasie di Zucchero

Preparazione

1/9

Setaccia farina e amido in una terrina. Aggiungi zucchero al velo, uovo, estratto, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/9

Impasta rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio, avvolgi nella pellicola trasparente e poni in frigorifero per 30 minuti circa.

avanti
3/9

Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.

avanti
4/9

Con uno stampino rotondo (7 cm) ritaglia 14 biscotti e rimpasta i ritagli di pasta fino ad esaurimento. Disponi i biscotti, non troppo vicini, su più lastre foderate con carta forno.

avanti
5/9

Cuoci una lastra alla volta nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per 9-14 minuti.

avanti
6/9

Per la crema, prepara la Dolceneve con latte freddo e il mascarpone come indicato sulla confezione.

avanti
7/9

Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuisci la crema su un biscotto, aggiungi dei pezzetti di frutta, sovrapponi il secondo e termina la decorazione con ciuffetti di Dolceneve.

avanti
8/9

Prima di servire decora con la frutta e le fantasie di zucchero.

avanti
9/9

Conserva le cream tart in frigorifero e consumale entro 24 ore.