Difficoltà bassa

Bundt cake con zucca e cioccolato

Name: Bundt cake con zucca e cioccolato
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g zucca cotta al vapore; 125 g olio di semi; 3 uova; 200 g zucchero; circa 4 - 6 cucchiaini Estratto di Mandorla PANEANGELI; 250 g farina bianca 00; 50 g Fecola di Patate PANEANGELI; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 125 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI; Ungiteglia PANEANGELI; 1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI

40 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g zucca cotta al vapore
125 g olio di semi
3 uova
200 g zucchero
circa 4 - 6 cucchiaini Estratto di Mandorla PANEANGELI
250 g farina bianca 00
50 g Fecola di Patate PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
125 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI
Ungiteglia PANEANGELI

PER DECORARE

1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Gocce di cioccolato

Ungiteglia

Glassa al cacao

Preparazione

1/6

Frulla la zucca cotta con l'olio.

avanti
2/6

In una terrina sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi l'estratto. Unisci al composto la farina mescolata e setacciata con la fecola, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato e la purea di zucca.

avanti
3/6

Con l'aiuto di una frusta a mano amalgama tutti gli ingredienti. Incorpora infine, le gocce di cioccolato, con l'aiuto di una spatola.

avanti
4/6

Ungi con l'ungiteglia uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm e distribuisci l’impasto. Cuoci per 50 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato:165°C, a gas nella parte media: 175°C).
Prima di sfornare verifica la cottura con uno stecchino.

avanti
5/6

Immergi la glassa i un pentolino di acqua bollente per 7-8 minuti circa.
Asciuga la busta di glassa, manipolala tra le mani, in modo che diventi uniforme, taglia la busta e versala sulla ciambella raffreddata.

avanti
6/6

Conserva la bund cake alla zucca a temperatura ambiente e consuma entro 48 ore.