Difficoltà alta

Biscotti natalizi con marzapane e pasta di zucchero

Name: Biscotti natalizi con marzapane e pasta di zucchero
Total time: 80 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 30 g Amido di Mais PANEANGELI; 125 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI; 1 uova; 125 g burro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 250 g marzapane; 40 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 300 g Pasta di Zucchero PANEANGELI; 25 g confettura di albicocche setacciata; 1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI

80 Minuti

12 Porzioni

12 Steps

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Biscotti natalizi con marzapane e pasta di zucchero

Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina
30 g Amido di Mais PANEANGELI
125 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI
1 uova
125 g burro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

250 g marzapane
40 g Zucchero al Velo PANEANGELI
300 g Pasta di Zucchero PANEANGELI
25 g confettura di albicocche setacciata
1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Amido di Mais

Zucchero al Velo

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci giallo

Preparazione

1/12

Setacciare la farina e l'amido sul piano del tavolo.

avanti
2/12

Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/12

Incorporare il tutto con la farina ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/12

Coprire con pellicola trasparente e porre in frigorifero per 30 minuti.

avanti
5/12

Incorporare al marzapane lo zucchero al velo e stenderne metà in una sfoglia rettangolare 20 x 30 cm.

avanti
6/12

Stendere, su un foglio di carta da forno, metà dell'impasto in una sfoglia rettangolare 20 x 30 cm, sovrapporvi il marzapane, arrotolare delicatamente dal lato più lungo e porre in frigorifero per 30 minuti.

avanti
7/12

Ripetere l'operazione con il marzapane e la pasta rimasta.

avanti
8/12

Dai rotoli tagliare delle rondelle spesse circa mezzo cm, ottenendo 72 rotelle.

avanti
9/12

Sulla lastra da forno foderata con carta da forno, disporre le rotelle a gruppi di 6 in modo circolare sovrapponendole leggermente, facendo attenzione a non porre le ghirlande troppo vicine.

avanti
10/12

Si dovranno utilizzare 2-3 lastre in funzione della grandezza della lastra.

avanti
11/12

Cuocere, una lastra per volta, 12-15 minuti circa sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C e a gas: 190°C).

avanti
12/12

Colorare la pasta di zucchero e decorare a piacere le ghirlande raffreddate attaccando la pasta di zucchero con la confettura setacciata.