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Difficoltà bassa

Biscotti vetrati

40 Minuti
30 Biscotti
7 Steps
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Biscotti vetrati

Ingredienti

INGREDIENTI

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Per questa ricetta

Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Vanillina
Vanillina
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

  • 1/7
    Mescola farina e zucchero al velo setacciati, spezie, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  • 2/7
    Con il matterello stendi la metà dell'impasto in una sfoglia spessa 3 mm circa, lasciando in frigorifero l'altra metà.
  • 3/7
    Con stampini a forma di stella del diametro di 7 cm ritaglia dei biscotti e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta da forno. Con stampini più piccoli pratica un foro centrale nei biscotti.
  • 4/7
    Cuoci per 5 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C; ventilato: 170-190°C; a gas: 190-210°C), estrai la lastra dal forno e riempi i fori centrali dei biscotti con le caramelle tritate. Completa la cottura dei biscotti per altri 4-5 minuti.
  • 5/7
    Ripeti l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
  • 6/7
    Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo l'acqua a piccole dosi.
    Con l'aiuto di un conetto di carta decora i biscotti raffreddati.
  • 7/7
    Conserva il prodotto a temperatura ambiente e consumare entro 3-4 giorni.

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Biscotti vetrati
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