Difficoltà bassa

Gingerbread biscotti di pan di zenzero

Name: Gingerbread biscotti di pan di zenzero
Total time: 60 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 400 g farina bianca 00; 150 g zucchero semolato; 1 uovo; 150 g miele; 2 cucchiaini di zenzero; 0,5 cucchiaini di cannella; 0,5 cucchiaini di noce moscata in polvere; 0,5 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere; 150 g burro; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 100 g Zucchero al Velo PANEANGELI; Fantasie di Zucchero PANEANGELI

60 Minuti

12 Porzioni

8 Steps

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vegetariana

Ingredienti

PER L'IMPASTO

400 g farina bianca 00
150 g zucchero semolato
1 uovo
150 g miele
2 cucchiaini di zenzero
0,5 cucchiaini di cannella
0,5 cucchiaini di noce moscata in polvere
0,5 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere
150 g burro
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Mattarello
stampino a forma di omino (10 x 8 cm circa)
1 teglia forno del forno
Carta forno
1 sac a poche

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Fantasie di Zucchero

Preparazione

1/8

Mescola la farina setacciata, zucchero, uovo, miele, zenzero, cannella, noce moscata, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
2/8

Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, copri con pellicola trasparente e poni in frigorifero per almeno 1 ora.

avanti
3/8

Con un mattarello stendi metà dell'impasto, sul piano del tavolo leggermente infarinato, in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.

avanti
4/8

Con uno stampino a forma di omino (10 x 8 cm circa) stampa i biscotti, disponili non troppo vicini su lastre da forno foderate con carta da forno e ripetere l'operazione fino ad esaurimento della pasta.

avanti
5/8

Inforna una lastra per volta e cuoci per 8 minuti circa sul ripiano medio del forno (alto del forno a gas) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
6/8

Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo l'acqua a piccole dosi.
Con l'aiuto di un conetto di carta decora gli omini raffreddati.

avanti
7/8

Termina la decorazione incollando con la glassa le fantasie di zucchero.

avanti
8/8

Conserva il prodotto a temperatura ambiente.