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Difficoltà bassa

Alberi di biscotti

60 Minuti
12 Numero
10 Steps
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Alberi di biscotti

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Zucchero al Velo
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Preparazione

  • 1/10
    Versa nella terrina farina, cacao amaro, zucchero, Lievito per biscotti PANEANGELI, uova, aroma, e amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.
  • 2/10
    Impasta con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea.
  • 3/10
    Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.
  • 4/10
    Con 6 stampi di diametri diversi (8,5 cm - 7,5 cm - 6,5 cm - 5,5 cm - 4,7 cm - e 2,8 cm) ritaglia 12 stelle per stampo e rimpasta i ritagli di pasta fino ad esaurimento. Disponi le stelle, non troppo vicine, su più lastre foderate con carta forno.
  • 5/10
    Cuoci una lastra alla volta nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per 9-14 minuti.
  • 6/10
    Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo l'acqua a piccole dosi.
  • 7/10
    Spolverizza con lo zucchero al velo le stelline più piccole raffreddate.
  • 8/10
    Metti la glassa di zucchero in un conetto di carta oppure una tasca da pasticcere con bocchetta liscia. Decora una stella alla volta con la glassa di zucchero, le perline morbide e assembla l'albero di natale.
  • 9/10
    Termina gli alberelli con le stelline spolverizzate con zucchero al velo.
  • 10/10
    Conserva i biscotti a temperatura ambiente e consumali entro alcuni giorni.

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