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Difficoltà bassa

Tartellette di frutta

40 Minuti
8 Porzioni
9 Steps
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Tartellette di frutta

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Zucchero al Velo vaniglinato
Zucchero al Velo vaniglinato
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Vaniglia in bacca
Vaniglia in bacca
Decorazioni al gusto Cioccolato
Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

  • 1/9
    Setaccia la farina sul piano del tavolo.
  • 2/9
    Al centro del mucchio metti zucchero, zucchero al velo vaniglinato, scorza di lime, tuorlo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 3/9
    Incorpora il tutto con la farina rimanente ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
  • 4/9
    Stendi l'impasto sul fondo di 8 stampini di carta del diametro di 10 cm circa, formando un bordo alto 2 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.
  • 5/9
    Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 210°C, ventilato: 200°C).
  • 6/9
    Per la crema: mescola in una terrina la ricotta, i semi della bacca di vaniglia, la scorza di lime e lo zucchero al velo. Incorpora il cioccolato bianco.
  • 7/9
    Distribuisci la crema di ricotta sulle tortine raffreddate.
  • 8/9
    Lava e monda la frutta, distribuiscila sulle tortine e completa le decorazioni al gusto cioccolato.
  • 9/9
    Conserva le eventuali tartellette avanzate in frigorifero e consumale entro 24 ore.

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Tartellette di frutta
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