Difficoltà bassa

Maxi frittelle dolci di Carnevale

Name: Maxi frittelle dolci di Carnevale
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 500 g farina bianca; 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI; 100 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI; 1 cucchiaino raso di sale; 3 uova; 75 g burro o margarina liquefatti; 100 ml latte tiepido (37-40°C); olio di semi di arachidi; 125 g zucchero semolato

40 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

500 g farina bianca
1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
100 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI
1 cucchiaino raso di sale
3 uova
75 g burro o margarina liquefatti
100 ml latte tiepido (37-40°C)

PER FRIGGERE

olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

125 g zucchero semolato

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio

Vanillina

Aroma Arancia

Preparazione

1/6

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.

avanti
2/6

Mettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

avanti
3/6

Con un matterello stendere l'impasto ben lievitato in una sfoglia spessa 3 mm circa, con l'aiuto di un piattino ritagliare 12 dischi del diametro di 15 cm circa e con un coltello praticare sui dischi dei taglietti sparsi.

avanti
4/6

Porre a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 20 minuti circa.

avanti
5/6

Friggere le frittelle in abbondante olio bollente (175-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura.

avanti
6/6

Girare le frittelle, in modo che diventino dorate su tutta la superficie, quindi toglierle dall'olio, lasciarle sgocciolare su carta assorbente e cospargerle ancora calde da entrambi i lati di zucchero.