• I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
DECORAZIONI E GUARNIZIONI
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
Creazioni convenienti
Estate
Basi e trucchetti
Calendari e Ricettari
Editoriali
Difficoltà media

Krapfen farciti

60 Minuti
15 Porzioni
15 Steps
LASCIA UNA RECENSIONE
LASCIA UNA RECENSIONE
vegetariana
Krapfen farciti

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachide

PER FARCIRE E DECORARE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio
Lievito di Birra Mastro Fornaio
Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Aroma Limone
Aroma Limone
Crema al gusto Cioccolato
Crema al gusto Cioccolato
Crema Pasticcera
Crema Pasticcera
Zucchero al Velo
Zucchero al Velo

Preparazione

  • 1/15
    Setaccia la farina in una terrina larga e mescolaci il Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI.
  • 2/15
    Al centro del mucchio pratica una buca e versaci zucchero, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, l’aroma e le uova.
  • 3/15
    Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta aggiungendo un poco per volta il latte tiepido ed il sale.
  • 4/15
    Incorpora il burro morbido all’ impasto.
  • 5/15
    Lavora l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
  • 6/15
    Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo, chiudendo ermeticamente con pellicola alimentare e ponilo a lievitare in luogo tiepido fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa).
  • 7/15
    Stendi l’impasto in una sfoglia dello spessore di 1 cm e con uno stampino rotondo del diametro di 7 cm, ritaglia dei dischi.
  • 8/15
    Rimpasta i ritagli e continua fino all’ esaurimento dell’impasto.
  • 9/15
    Poni i dischi su dei pezzi di carta forno e lascia lievitare nuovamente per 45 minuti circa.
  • 10/15
    Friggi i krapfen in abbondante olio bollente (175-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. 
  • 11/15
    Gira i krapfen in modo che diventino dorati su entrambi i lati, quindi toglili dall'olio e lasciali sgocciolare su carta assorbente.
  • 12/15
    Prepara la crema desiderata (pasticcera o cioccolato) con il latte (300 ml per la pasticcera, 250 ml per la crema al gusto cioccolato) seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. 
  • 13/15
    Prima che i krapfen siano completamente freddi, farciscili con la crema.
  • 14/15
    Lascia raffreddare e completa decorando con lo zucchero al velo.
  • 15/15
    Conserva gli eventuali krapfen in frigorifero e consumali entro 24 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Krapfen farciti
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

tortini cioccolato e farro
Tortini banane e cioccolato con farina di farro
Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al dolce? Prepara i tortini con banane e cioccolato pronti in pochi minuti in microonde.
Scopri la ricetta
Veneziane allo yogurt e madorle
Veneziane allo yogurt e mandorle
Per le tue merende prepara delle leggere e golose veneziane allo yogurt e mandorle!
Scopri la ricetta
DANUBIO A MISURA
Danubio dolce
Un sofficissimo dolce lievitato, profumato alla vaniglia
Scopri la ricetta
FAGOTTINI MELE A MISURA
Fagottini ripieni di mele
Piccoli fagottini ripieni di mele e profumati alla cannella
Scopri la ricetta
frittelle crema mascarpone a misura.jpg
Frittelle di Carnevale con crema al mascarpone
Le ricette firmate PANEANGELI!
Scopri la ricetta
nidi carnevale a misura.jpg
Nidi di chiacchiere di Carnevale
Le ricette firmate PANEANGELI
Scopri la ricetta
ARANCINI MARCIGIANI A MISURA.jpg
Arancini marchigiani
Le ricette firmate PANEANGELI
Scopri la ricetta
tranci di pan di spagna a misura ricettario.jpg
Tranci
Tranci semplici adatti ad ogni occasione
Scopri la ricetta
vegetariana
Cinnamon roll
Cinnamon rolls
Un dolce di origine svedese molto goloso!
Scopri la ricetta
Krapfen_PA
Krapfen
I krapfen sono soffici dolci di pasta lievitata che vengono fritti e gustati così al naturale, caldi e ricoperti di zucchero, oppure farciti.
Scopri la ricetta
014-paneangeli-ricettario-a-misura_7782.jpg
Frittelle di Carnevale
Le ricette firmate PANEANGELI
Scopri la ricetta
Scroccafusi delle marche_PA.jpg
Scroccafusi di Carnevale
Le ricette firmate PANEANGELI
Scopri la ricetta
chiudi
Quale olio usare per la frittura

Per friggere è molto importante utilizzare l’olio giusto. Le diverse tipologie di questo alimento si differenziano principalmente per il grado di punto di fumo, ossia la temperatura oltre la quale l’olio brucia, diventando tossico. Considerando che la temperatura di frittura solitamente è compresa tra i 165° C e i 185° C, alcuni oli, come quelli di semi di girasole e di mais, avendo un punto di fumo basso, non sono adatti alla frittura. Altri oli, come quello di palma e di soia, non sono altrettanto adatti in quanto vengono assorbiti troppo dai cibi. Si può quindi classificare come il migliore olio per friggere quello di semi di arachidi.

È stata utile questa informazione?
👍 Si, molto 👎 No, non troppo
Grazie per la tua risposta!
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Ti serve aiuto nella preparazione?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette!
Lascia una recensione
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text