Difficoltà media

Chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria

Name: Chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g farina bianca; 25 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 2 tuorli d'uovo; 25 ml grappa; 50 ml vino bianco; 25 - 50 g burro freddo; 1 mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA (2 cucchiaini); olio di semi di arachidi; Zucchero al Velo PANEANGELI

40 Minuti

4 Porzioni

10 Steps

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Chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g farina bianca
25 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 pizzico di sale
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
2 tuorli d'uovo
25 ml grappa
50 ml vino bianco
25 - 50 g burro freddo
1 mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA (2 cucchiaini)

PER SPENNELLARE

olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

Zucchero al Velo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo

Vanillina

Preparazione

1/10

Setaccia la farina in una terrina capiente.

avanti
2/10

Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero al velo setacciato, sale, vanillina, tuorli, grappa ed vino bianco.

avanti
3/10

Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungi il burro freddo a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato ed incorpora la farina rimanente.

avanti
4/10

Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, copri con un canovaccio umido e poni a riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

avanti
5/10

Dividi l'impasto in 3 parti e stendile, una dopo l'altra, in sfoglie sottilissime delle dimensioni di 30x50 cm circa ciascuna.

avanti
6/10

Con la rotellina taglia le sfoglie in rettangoli larghi 5 cm e lunghi 10 cm e pratica un taglietto al centro.

avanti
7/10

Poni i rettangoli di sfoglia su un foglio di carta forno e spennellali, oppure nebulizzali, da entrambi i lati con olio di semi.

avanti
8/10

Procedi mano a mano alla cottura delle chiacchiere ponendole ben distanziate nel cestello della friggitrice.

avanti
9/10

Cuoci a 180° C per circa 5 minuti (tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso).
Cospargi le chiacchiere raffreddate di zucchero al velo

avanti
10/10

Conserva le chiacchiere a temperatura ambiente e consuma entro 48 ore.