Difficoltà bassa

Ciambella con cioccolato e amaretti

Name: Ciambella con cioccolato e amaretti
Total time: 20 min
Yield: 14 porzioni
Ingredients: 3 uova; 125 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 100 g amaretti sbriciolati; 0,5 fialette di Aroma Mandorla PANEANGELI; 50 ml olio di semi di girasole; 1 pizzico di sale; 125 g farina bianca; 50 g Frumina PANEANGELI; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini rasi); 125 g burro; 75 g cioccolato fondente tritato; Zucchero al Velo PANEANGELI; 4 amaretti interi

20 Minuti

14 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
125 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
100 g amaretti sbriciolati
0,5 fialette di Aroma Mandorla PANEANGELI
50 ml olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
125 g farina bianca
50 g Frumina PANEANGELI
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini rasi)
125 g burro
75 g cioccolato fondente tritato

PER DECORARE

Zucchero al Velo PANEANGELI
4 amaretti interi

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Aroma Mandorla

Frumina

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/6

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente e aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, vanillina, amaretti, aroma mandorla, olio e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/6

Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
3/6

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, aggiungendo il burro liquefatto tiepido e il cioccolato, in modo che la neve non si smonti.

avanti
4/6

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella in pirex (Ø 21 cm) imburrato e infarinato.

avanti
5/6

Cuocere per 30-35 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175 – 190°C, ventilato: 165-175°C).

avanti
6/6

Spolverizzare il dolce raffreddato con zucchero al velo e decorarlo con gli amaretti interi.