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Difficoltà bassa

Brioche di Natale

120 Minuti
6 Porzioni
9 Steps
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Brioche di Natale

Ingredienti

INGREDIENTI

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Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio
Lievito di Birra Mastro Fornaio
Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Aroma Limone
Aroma Limone
Aroma Arancia
Aroma Arancia
Cedro candito
Cedro candito
Arancia candita
Arancia candita
Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Fantasie di Zucchero
Fantasie di Zucchero

Preparazione

  • 1/9
    Disponi sul tavolo gli ingredienti per la preparazione della brioche di Natale.
    brioche 1.JPG
  • 2/9
    Lavora un uovo con il latte, aggiungi il lievito, lo zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
    brioche 2.JPG
  • 3/9
    Aggiungi la farina 00, la farina manitoba, il burro, l’aroma al limone e quello all'arancia continuando a lavorare l'impasto.
    brioche 3.JPG
  • 4/9
    Quando l'impasto avrà una giusta consistenza aggiungi il cedro candito e l’arancia candita.
    brioche 4.JPG
  • 5/9
    Impasta nuovamente e lascia lievitare nella terrina fino a quando non sarà raddoppiato il suo volume.
    brioche 5.JPG
  • 6/9
    Quando l'impasto sarà ben lievitato, sgonfialo e lavoralo con le mani su una tavola di legno.
    brioche 6.JPG
  • 7/9
    Dai all'impasto la forma di una treccia e sistemala su un foglio di carta da forno.
    brioche 7.JPG
  • 8/9
    Spennella la treccia con tuorlo d'uovo, spolverizza lo zucchero al velo di canna decora con lo zucchero granella e le stelline.
    brioche 8.JPG
  • 9/9
    Lascia lievitare la treccia di brioche per almeno un’ora. Successivamente inforna a 180°C per circa 30 minuti.
    brioche 9.JPG

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Brioche di Natale
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