Difficoltà media

Torta invernale allo yogurt e frutti di bosco

Name: Torta invernale allo yogurt e frutti di bosco
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 3 uova; 150 g zucchero semolato; 175 g yogurt bianco intero; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI; 175 g farina bianca 00; 50 g mandorle spellate; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 75 ml acqua; 50 g zucchero semolato; 120 g confettura di frutti di bosco; 50 g burro a temperatura ambiente; 160 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 300 g Pasta di Zucchero PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; cacao amaro

40 Minuti

12 Porzioni

8 Steps

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Torta invernale allo yogurt e frutti di bosco

Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
150 g zucchero semolato
175 g yogurt bianco intero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI
175 g farina bianca 00
50 g mandorle spellate
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER DECORARE

75 ml acqua
50 g zucchero semolato
120 g confettura di frutti di bosco
50 g burro a temperatura ambiente
160 g Zucchero al Velo PANEANGELI
300 g Pasta di Zucchero PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI

PER COSPARGERE

cacao amaro

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Aroma Limone

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci giallo

Colori per Dolci rosso

Preparazione

1/8

Sbattere in una terrina uova e zucchero per 2-3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere gradatamente yogurt, vanillina, sale e aroma limone. Unire a cucchiaiate la farina setacciata, le mandorle macinate finemente, il Lievito Pane degli Angeli setacciato.

avanti
2/8

Versare l'impasto in uno stampo per budino adatto alla cottura in forno (Ø 20 cm circa – capacità 1 litro) imburrato ed infarinato.

avanti
3/8

Cuocere per 35-40 minuti circa nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).

avanti
4/8

Per la bagna, scaldare in un pentolino l'acqua con lo zucchero.

avanti
5/8

Tagliare il dolce raffreddato in 2 strati, bagnare il primo strato con metà della bagna, spalmarvi 75 g di confettura, ricomporre il dolce e bagnarlo con la bagna rimasta.

avanti
6/8

In una terrina sbattere il burro a crema con 25 g di confettura setacciata e lo zucchero al velo e ricoprire il dolce.

avanti
7/8

Stendere 180 g di pasta di zucchero il una sfoglia sottile, ricoprire il dolce e con la pasta eccedente formare il cordoncino e le palle di neve. Colorare la pasta di zucchero rimasta con i colori per dolci e formare le gambe e gli stivali dello sciatore, gli sci e un abete. Disporre in modo decorativo gli oggetti di pasta di zucchero.

avanti
8/8

A piacere terminare la decorazione con una leggera spolverizzata di cacao amaro.