Difficoltà media

Muffin pallina di Natale

Name: Muffin pallina di Natale
Total time: 120 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 90 g burro a cubetti; 1 uovo medio; 130 g zucchero semolato semolato; 120 ml latte intero; 160 g farina 00; 40 g cacao amaro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 40 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI; 150 g burro a temperatura ambiente; 150 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 confezione di Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI; perline; matite brillanti; colla alimentare

120 Minuti

6 Porzioni

12 Steps

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Ingredienti

INGREDIENTI

90 g burro a cubetti
1 uovo medio
130 g zucchero semolato semolato
120 ml latte intero
160 g farina 00
40 g cacao amaro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
40 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI

PER DECORARE

150 g burro a temperatura ambiente
150 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 confezione di Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI
perline
matite brillanti
colla alimentare

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Gocce di cioccolato

Zucchero al Velo

Pasta di Zucchero stesa

Preparazione

1/12

Preriscalda il forno a 170°C in modalità ventilato. Metti il burro a cubetti in una tazza e fallo sciogliere nel microonde per circa 1 minuto alla massima potenza. Mettilo da parte.

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2/12

Versa in una terrina l’uovo con lo zucchero e montali con le fruste elettriche in modo che si gonfino e incorporino aria sbiancandosi leggermente.

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3/12

Aggiungi anche il latte e poi metti da parte.

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4/12

Setaccia la farina con il cacao e con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e poi incorporali alle uova con il latte, mescolando con una spatola in silicone con movimenti dal basso verso l’alto.

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5/12

Unisci anche il burro fuso e le Gocce di cioccolato, continuando a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.

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6/12

Posiziona i pirottini di carta nella teglia da muffin. Con un cucchiaio, distribuisci il composto nei pirottini, riempiendoli fin quasi all’orlo.

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7/12

Cuoci per circa 30 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sfornare. Sforna i muffin e lasciali raffreddare per mezz’ora. Prepara la crema al burro montando, con le fruste elettriche, il burro e lo Zucchero al Velo.

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8/12

Con l’aiuto di una spatolina, ricopri la calotta di ogni muffin con uno strato di crema al burro.

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9/12

Apri la Pasta di Zucchero stesa e con un tagliapasta ritaglia 6 cerchi.

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10/12

Fai aderire ogni cerchio di pasta di zucchero alla superficie di un muffin.

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11/12

Disegna dei decori sulla superficie del muffin con le Matite Brillanti.

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12/12

Completa la decorazione con le Perline morbide, bagnandole in poca Colla Alimentare e applicandole con l’aiuto di una pinzetta.