Difficoltà bassa

Cupcake cioccolato e menta

Name: Cupcake cioccolato e menta
Total time: 40 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 150 g burro; 150 g cioccolato fondente; 80 ml latte; 125 g zucchero; 3 uova; 2 cucchiai di olio; 200 g farina bianca 00; 30 g cacao amaro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 100 g Dolceneve PANEANGELI; 250 g yogurt bianco intero; 50 ml sciroppo alla menta freddo da frigorifero; Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI; Fantasie di Zucchero PANEANGELI

40 Minuti

16 Porzioni

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

150 g burro
150 g cioccolato fondente
80 ml latte
125 g zucchero
3 uova
2 cucchiai di olio
200 g farina bianca 00
30 g cacao amaro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

100 g Dolceneve PANEANGELI
250 g yogurt bianco intero
50 ml sciroppo alla menta freddo da frigorifero
Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI
Fantasie di Zucchero PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Dolceneve

Cuoricini di cioccolato

Fantasie di Zucchero

Preparazione

1/10

Sciogli insieme a bagnomaria burro, cioccolato e latte.

avanti
2/10

In una terrina sbatti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungi gradatamente l'olio.

avanti
3/10

Setaccia sulle uova, la farina, il cacao e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
4/10

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, aggiungendo gradatamente il composto di cioccolato.

avanti
5/10

Distribuisci e livella l'impasto in 16 stampini per cupcake (diametro 7 cm circa).

avanti
6/10

Cuoci per 25-30 minuti sul ripiano medio del forno elettrico ( alto del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas: 170°C), verificando la cottura con lo stecchino.

avanti
7/10

Prepara la Dolceneve con lo yogurt e lo sciroppo alla menta freddi di frigorifero, sbattendo con lo sbattitore elettrico per 3-4 minuti come indicato sulla confezione.

avanti
8/10

Con una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e la Dolceneve montata decora i cupcake raffreddati.

avanti
9/10

Rifinisci la decorazione con i cuoricini di cioccolato e le fantasie di zucchero.

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10/10

Conserva in frigorifero e consumare entro le 24 ore.