Difficoltà bassa

Torta in barattolo ricotta e ribes

Name: Torta in barattolo ricotta e ribes
Total time: 30 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 2 uova; 150 g zucchero semolato; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 125 g ricotta; 25 ml olio di semi; 5 foglie di menta fresca; 200 g farina; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 100 g ribes rosso; circa 30 g biscotti finemente tritati; 125 g ricotta; 25 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 20 foglie di menta fresca; 200 g panna montata; ribes rosso

30 Minuti

10 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER LA BASE

2 uova
150 g zucchero semolato
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
125 g ricotta
25 ml olio di semi
5 foglie di menta fresca
200 g farina
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
100 g ribes rosso
circa 30 g biscotti finemente tritati

PER LA CREMA

125 g ricotta
25 g Zucchero al Velo PANEANGELI
20 foglie di menta fresca
200 g panna montata
ribes rosso

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/6

Versa nella terrina, l'uovo, lo zucchero, l'aroma, la ricotta, l'olio e le foglie di menta tritate. Lavora con lo sbattitore alla massima velocità per circa 2 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Incorpora la farina setacciata assieme al LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, e il ribes.

avanti
2/6

Dividi l'impasto in 10 barattoli di vetro (capienza 250 g) imburrati e cosparsi con la polvere di biscotti.

avanti
3/6

Cuoci per 35 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico e gas: 175°C, ventilato:155°C).

avanti
4/6

Per la crema, mescola la ricotta con lo zucchero al velo, aggiungi 5 foglie di menta triatate finemente e incorpora la panna montata.

avanti
5/6

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere decora le tortine con la crema di ricotta, termina con i ribes e le foglie di menta fresca.

avanti
6/6

Conserva in frigorifero le tortine decorate.