Difficoltà bassa

Biscottini salati alla crema di formaggio e olive nere

Name: Biscottini salati alla crema di formaggio e olive nere
Total time: 40 min
Yield: 18 porzioni
Ingredients: 225 g farina bianca; 100 g formaggio grana grattugiato; 1 cucchiaino raso di sale; 1 presa di pepe; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 2 uova; 150 g burro o margarina; 1 uova; 25 g formaggio grana grattugiato; 125 g formaggio spalmabile; 25 g olive nere

40 Minuti

18 Porzioni

6 Steps

LASCIA UNA RECENSIONE

Biscottini salati alla crema di formaggio e olive nere

Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g farina bianca
100 g formaggio grana grattugiato
1 cucchiaino raso di sale
1 presa di pepe
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
2 uova
150 g burro o margarina

PER FARCIRE E DECORARE

1 uova
25 g formaggio grana grattugiato
125 g formaggio spalmabile
25 g olive nere

Aggiungi tutto alla lista della spesa

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/6

Per l'impasto mescolare la farina setacciata con il grana, sale e pepe e il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene ed aggiungere le uova e il burro a pezzettini. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
2/6

Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia spessa 2-3 mm circa e ritagliarvi dei biscotti rotondi (8 cm circa).

avanti
3/6

Spennellare la metà dei biscotti con l'uovo sbattuto e disporli sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
4/6

Incidere i biscotti rimanenti ritagliandovi gli occhi e la bocca e, con i ritagli di pasta, formare i nasi. Spennellarli con l'uovo sbattuto, decorarli con il grana e disporli sulla lastra del forno.

avanti
5/6

Cuocere per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200-210°C, ventilato: 190-200°C, a gas: 210-220°C). Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

avanti
6/6

Mescolare il formaggio spalmabile con le olive tritate finemente e spalmarlo sui biscotti non incisi. Sovrapporre i biscotti con i faccini.