Difficoltà bassa

Tortine al cacao e cioccolato

Name: Tortine al cacao e cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 uova; 100 g zucchero semolato; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 50 g cioccolato fondente sciolto; 100 g farina bianca 00; 50 g Fecola di Patate PANEANGELI; 15 g cacao amaro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 125 ml panna da montare; confettura di fragole setacciata; Zucchero al Velo PANEANGELI per cospargere

20 Minuti

6 Porzioni

8 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

1 uova
100 g zucchero semolato
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
50 g cioccolato fondente sciolto
100 g farina bianca 00
50 g Fecola di Patate PANEANGELI
15 g cacao amaro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
125 ml panna da montare

PER FARCIRE E DECORARE

confettura di fragole setacciata
Zucchero al Velo PANEANGELI per cospargere

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/8

In una terrina lavora l'uovo con lo zucchero, aggiungi gradatamente l'estratto di vaniglia, il cioccolato fondente e lavora fino ad ottenere un composto cremoso.

avanti
2/8

Incorpora la farina setacciata con la fecola, il cacao e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI alternando l'aggiunta della panna.

avanti
3/8

Distribuisci l'impasto in 6 tortine del diametro di 12 cm circa imburrate ed infarinate.

avanti
4/8

Cuoci per 12-15 minuti nella parte media (alta per forno a gas) preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas: 180°C).

avanti
5/8

Con uno stampino a forma di cuore incidi la superficie delle tortine e premi leggermente la pasta ottenendo un bassorilievo a forma di cuore.

avanti
6/8

Setaccia la confettura di fragole attraverso un colino, ponila in un conetto di carta e riempi i bassorilievi delle tortine.

avanti
7/8

Termina la decorazione spolverizzando le tortine con zucchero al velo.

avanti
8/8

Conserva in frigorifero le tortine finite pronte per il consumo e consumale entro 48 ore.