Difficoltà alta

Torta madeira con marronata e pasta di zucchero

Name: Torta madeira con marronata e pasta di zucchero
Total time: 80 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 200 g burro; 200 g zucchero; 3 uova (da 65 g); 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 300 g farina; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 300 g marronata; 1 confezione di Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI; 100 g Zucchero al Velo PANEANGELI; Zuccheri glitterati; colla alimentare; perline

80 Minuti

12 Porzioni

10 Steps

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Torta madeira con marronata e pasta di zucchero

Ingredienti

PER L'IMPASTO

200 g burro
200 g zucchero
3 uova (da 65 g)
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
300 g farina
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

300 g marronata
1 confezione di Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI
100 g Zucchero al Velo PANEANGELI
Zuccheri glitterati
colla alimentare
perline

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Pasta di Zucchero stesa

Zucchero al Velo

Preparazione

1/10

In una terrina a sponde alte, sbattere il burro a crema con lo zucchero.

avanti
2/10

Aggiungere un uovo alla volta, incorporandolo bene prima di aggiungere il successivo e setacciare sopra la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
3/10

Distribuire e livellare l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm), con il solo fondo foderato con carta da forno.

avanti
4/10

Cuocere 70-80 minuti sul ripiano inferiore del forno elettrico ( medio del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C), verificando la cottura con lo stecchino.

avanti
5/10

Sfornare la torta, lasciarla raffreddare per 10 minuti, quindi passare delicatamente un coltellino lungo il bordo e rimuovere il cerchio apribile ed il fondo dello stampo.

avanti
6/10

Una volta raffreddata capovolgere la torta su un piatto da portata, rimuovere la carta da forno e tagliarla in due strati.

avanti
7/10

Farcire lo strato inferiore della torta con 225 g di marronata, ricomporla con lo strato superiore e spalmare la marronata rimasta su tutta la superficie del dolce.

avanti
8/10

Ricoprire la torta con la pasta di zucchero già stesa e con i ritagli creare dei fiorellini a cui applicare gli zuccheri glitterati e le perline con la colla alimentare.

avanti
9/10

Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo l'acqua a piccole dosi.
Decorare la torta con la glassa di zucchero e terminare con i fiorellini creati e le decorazioni.

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10/10

Conserva la torta avanzata a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.