Difficoltà media

Torta imperiale all'arancia

Name: Torta imperiale all'arancia
Total time: 40 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 100 g cioccolato fondente; 125 g burro; 150 g zucchero semolato; 2 uova; 0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI; 200 g farina bianca 00; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 120 ml latte; 25 g cacao amaro; 500 g mascarpone; 250 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI; scorza grattugiata di un'arancia; 1 busta di Pannafix PANEANGELI; 1 confezione di Arancia candita PANEANGELI; 1 confezione di Glassa al cacao PANEANGELI; 50 g burro liquefatto; Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

40 Minuti

16 Porzioni

11 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

100 g cioccolato fondente
125 g burro
150 g zucchero semolato
2 uova
0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI
200 g farina bianca 00
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
120 ml latte
25 g cacao amaro

PER FARCIRE E DECORARE

500 g mascarpone
250 g Zucchero al Velo PANEANGELI
0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI
scorza grattugiata di un'arancia
1 busta di Pannafix PANEANGELI
1 confezione di Arancia candita PANEANGELI
1 confezione di Glassa al cacao PANEANGELI
50 g burro liquefatto
Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Arancia

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Pannafix

Arancia candita

Glassa al cacao

Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

1/11

In un pentolino sciogliere il cioccolato con il burro.

avanti
2/11

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e mezza fialetta di aroma.

avanti
3/11

Aggiungere la farina mescolata e setacciata con cacao e LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
4/11

Incorporare il tutto con una frusta a mano aggiungendo gradatamente il latte.

avanti
5/11

Versare l'impasto in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm con il fondo foderato con carta da forno.

avanti
6/11

Cuocere la torta per 30-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).

avanti
7/11

Preparare la crema montando con lo sbattitore il mascarpone con lo zucchero al velo, aggiungere l'aroma rimasto, la scorza grattugiata d'arancia e il pannafix.

avanti
8/11

Tagliare la torta raffreddata in due strati, sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, versarla in una terrina ed aggiungere il burro.

avanti
9/11

Distribuire in modo uniforme metà della glassa su ogni strato tagliato della torta e cospargere su quello superiore le decorazioni al gusto cioccolato.

avanti
10/11

Distribuire la crema con l'aiuto di una tasca da pasticciere completata con una bocchetta a stella formando dei ciuffetti ravvicinati, distribuire 2/3 di arancia candita sullo strato di farcitura e ricomporre la torta.

avanti
11/11

Decorare la superficie con la crema rimasta formando dei ciuffetti e completare con l'arancia candita.