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Difficoltà bassa

Torta di mele e curcuma

40 Minuti
8 Porzioni
6 Steps
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Torta di mele e curcuma

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER LA COPERTURA

  • 1 mela di media grandezza
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche

PER COSPARGERE

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Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Amido di Mais
Amido di Mais
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

  • 1/6
    Lavora l'uovo con lo zucchero, aggiungi l'estratto di vaniglia, curcuma a piacere, la polpa di mela frullata e l'olio di semi. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con l'amido di mais e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2/6
    Metti l'impasto nello stampo a cerchio apribile (Ø 20 cm) imburrato ed infarinato e livella bene. Per la copertura, sbuccia la mela, tagliala in quarti, leva il torsolo, scalfiscile con una forchetta più volte per la lunghezza e ricopri con esse la superficie della pasta. Fare attenzione che la mela non tocchi il bordo dello stampo.
  • 3/6
    Cuocere per 1 ora circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 160-180°C, a gas: 190-210°C).
  • 4/6
    A cottura terminata, pennellare tutta la superficie del dolce con la confettura, precedentemente stemperata nell'acqua bollente, e lasciare per 5-10 minuti nel forno spento ancora caldo.
  • 5/6
    Cospargi la torta raffreddata con Zucchero al velo.
  • 6/6
    Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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Torta di mele e curcuma
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