Difficoltà media

Torta con cupcake e decorazioni glitter

Name: Torta con cupcake e decorazioni glitter
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 4 uova; 100 g zucchero semolato; 50 g sciroppo di glucosio; 1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 150 g farina bianca; 50 g Frumina PANEANGELI; 50 g cacao amaro; 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 100 g burro fuso; 150 g Dolceneve PANEANGELI; 250 g mascarpone; 150 ml latte freddo; 50 ml latte; 1 confezione di Riccioli di cioccolato PANEANGELI; Zuccheri glitterati; 1 confezione di perline

40 Minuti

12 Porzioni

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

4 uova
100 g zucchero semolato
50 g sciroppo di glucosio
1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI
1 pizzico di sale
150 g farina bianca
50 g Frumina PANEANGELI
50 g cacao amaro
1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
100 g burro fuso

PER FARCIRE E DECORARE

150 g Dolceneve PANEANGELI
250 g mascarpone
150 ml latte freddo
50 ml latte
1 confezione di Riccioli di cioccolato PANEANGELI
Zuccheri glitterati
1 confezione di perline

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Rum

Frumina

Lievito Pane degli Angeli

Dolceneve

Preparazione

1/10

Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero, il glucosio, l'aroma e il sale, e sbattere per 3-4 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/10

Setacciare sopra le uova sbattute la farina mescolata con la Frumina , il cacao e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
3/10

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che le uova non si smontino, aggiungendo a piccole dosi il burro fuso.

avanti
4/10

Con l'aiuto di 2 cucchiaini, riempire con l'impasto 3 piccoli pirottini di carta per muffins, e mettere l'impasto restante in uno stampo a cerchio apribile (diametro 20 cm) foderato con carta da forno.

avanti
5/10

Cuocere il tutto nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C) 8 minuti circa per i muffins e 35-40 minuti per la torta.

avanti
6/10

Preparare la crema montando con uno sbattitore alla massima velocità, la dolceneve con il mascarpone e il latte per 3-4 minuti.

avanti
7/10

Utilizzando una tasca da pasticcere completata con bocchetta a stella, completare i cupcakes con la crema.

avanti
8/10

Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, bagnare lo strato inferiore e quello centrale con il latte. Distribuire ¼ della crema sul primo strato, adagiarvi sopra lo strato centrale, distribuirvi ancora ¼ di crema e ricomporre la torta.

avanti
9/10

Ricoprire la torta con la crema restante.

avanti
10/10

Decorare i cupcakes e la torta con i riccioli di cioccolato, gli zuccheri glitterati e le perline morbide.