Lavora in una terrina il burro a crema con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto cremoso.

Unisci l'aroma, un uovo alla volta e il sale.

Unisci al composto la farina setacciata, mescolata con la Frumina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, alternandovi l'aggiunta del latte. Incorpora le gocce di cioccolato.

Versa il composto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm), con il fondo foderato con carta da forno.

Cuoci nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C) per circa 35-40 minuti.

Per i fiori di meringa: su una lastra coperta con carta da forno, disegna 35 cerchi del diametro di 4,5 cm. In una terrina monta gli albumi a neve durissima con aggiungendo metà dello zucchero al velo setacciato, il sale e succo di limone. Incorpora delicatamente con un cucchiaio il rimanente zucchero al velo setacciato. Taglia la tasca da pasticciere in modo da ottenere un diametro di 6 mm circa e riempila. Per creare il fiore: con la tasca da pasticciere forma una sfera nel centro dei cerchi disegnati e ai lati della sfera forma 5-6 gocce (con la parte grande della goccia aderente alla sfera). Cuoci le meringhe nella parte media del forno preriscaldato a 75-100°C per 2 ore, tenendo lo sportello del forno socchiuso in modo che la meringa si asciuga bene e in modo uniforme. Al termine della cottura spegni il forno, chiudi lo sportello e lascia raffreddare prima di togliere le meringhe.

Per la dolceneve: in una terrina a sponde alte versa il latte freddo di frigorifero, il burro a temperatura ambiente, il cioccolato fuso, il cacao, aggiungi la polvere e mescola a bassa velocità per 30 secondi. Sbatti per 3 minuti alla massima velocità.

Taglia la torta raffreddata in 2 strati, posiziona lo strato inferiore su un piatto da portata e farciscilo con metà della crema. Ricomponi la torta e ricoprila con la crema rimasta.

Spennella il centro dei fiori raffreddati con la colla alimentare e decorali con gli zuccheri glitterati.

Decora a piacere la torta con i fiori e ponila in frigorifero.

Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 48 ore. Conserva le meringette rimaste a temperatura ambiente e consumale entro una settimana.