Difficoltà alta

Torta al cacao con confettura all'albicocca

Name: Torta al cacao con confettura all'albicocca
Total time: 60 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 120 g burro a temperatura ambiente; 200 g zucchero semolato; 1 pizzico di sale; 3 uova; 100 g nocciole sgusciate; 60 g farina; 120 g Frumina PANEANGELI; 40 g cacao amaro; 50 ml latte; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE; 75 ml acqua; 25 g zucchero semolato; 200 g confettura di albicocche; 1 confezione di Glassa al cacao PANEANGELI

60 Minuti

12 Porzioni

4 Steps

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Torta al cacao con confettura all'albicocca

Ingredienti

PER L'IMPASTO

120 g burro a temperatura ambiente
200 g zucchero semolato
1 pizzico di sale
3 uova
100 g nocciole sgusciate
60 g farina
120 g Frumina PANEANGELI
40 g cacao amaro
50 ml latte
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE

PER FARCIRE E DECORARE

75 ml acqua
25 g zucchero semolato
200 g confettura di albicocche
1 confezione di Glassa al cacao PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Frumina

Vanillina

Aroma Rum

Lievito Pane degli Angeli per microonde

Glassa al cacao

Preparazione

1/4

Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, sale, uova e le nocciole macinate finemente. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la Frumina ed il cacao, alternandovi il latte. Aggiungere la vanillina e l'aroma rum e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE setacciato.

avanti
2/4

Mettere l'impasto in uno stampo in pirex (diametro 24-26 cm) alto 5 cm con fondo e bordi foderati con carta da forno. Cuocere a microonde a 650 Watt con grill per 7 minuti (8 minuti se a 600 Watt) e lasciare riposare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo.

avanti
3/4

Scaldare in un pentolino l'acqua con lo zucchero. Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, bagnare lo strato inferiore con la metà dello sciroppo e distribuirvi 125 g di confettura. Ricomporre la torta e bagnarla con lo sciroppo rimasto. Scaldare in un pentolino la confettura rimanente, spennellarla sulla superficie della torta, lasciarla asciugare e distribuirvi la glassa sciolta.

avanti
4/4

Avvertenza: qualora il dolce si scurisse troppo, terminare la cottura senza il grill.