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Difficoltà media

Focaccia in padella

45 Minuti
16 Porzioni
6 Steps
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Focaccia in padella

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • 250 g zucchine trifolate
  • 100 g scamorza affumicata a fette
  • 100 g prosciutto cotto affettato
  • pepe
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Setaccio
  • Terrina
  • Mattarello
  • Padella antiaderente
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Istantaneo Pizza Veloce
Lievito Istantaneo Pizza Veloce

Preparazione

  • 1/6
    Setaccia la farina in una terrina larga. Aggiungi il Lievito Pizza veloce, il sale, lo strutto e mescola bene. Unisci l'acqua ed amalgama il tutto con una forchetta.
    Step_focaccia in padella
    Step_focaccia in padella (1)
    Step_focaccia in padella (2)
    Step_focaccia in padella (3)
    Step_focaccia in padella (4)
  • 2/6
    Lavora velocemente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato, quindi dividilo in 2 panetti uguali.
    Step_focaccia in padella (5)
    Step_focaccia in padella (6)
    Step_focaccia in padella (7)
  • 3/6
    Con il matterello stendi il primo panetto in un disco del diametro di 36 cm, ponilo su un foglio di carta forno e distribusci la farcitura su tutta la superficie, lasciando libero 1/2 cm di bordo.
    Step_focaccia in padella (8)
    Step_focaccia in padella (9)
    Step_focaccia in padella (10)
    Step_focaccia in padella (11)
    Step_focaccia in padella (12)
    Step_focaccia in padella (13)
  • 4/6
    Stendi il secondo panetto in un disco del diametro di 36 cm, ponilo sulla farcitura sigillando bene i bordi.
    Step_focaccia in padella (14)
  • 5/6
    Cuoci la focaccia in una padella capiente a fiamma moderata, rigirandola ogni tanto, fino a che entrambi i lati sono ben dorati.
    Step_focaccia in padella (16)
    Step_focaccia in padella (17)
    Step_focaccia in padella (18)
    Step_focaccia in padella (15)
  • 6/6
    Conserva l'eventuale focaccia avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.

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Focaccia in padella
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Fai fatica a stendere l'impasto?

Se l'impasto risulta tenace, per riuscire a stenderlo coprilo con una pellicola trasparente e fallo riposare per 15-20 minuti. Il tempo di riposo fa rilassare l'impasto e ne facilita così la stesura.

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