Difficoltà media

Dolce a forma di sveglia ripieno di crema al gusto cioccolato

Name: Dolce a forma di sveglia ripieno di crema al gusto cioccolato
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 500 g farina bianca; 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI; 75 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI; 1 cucchiaino colmo di sale; 1 uova; 60 g burro; 275 - 300 ml latte tiepido (37-40°C); 1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI; 250 ml latte; 1 uova; 1 confezione di decorazioni fantasia

40 Minuti

12 Porzioni

14 Steps

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Dolce a forma di sveglia ripieno di crema al gusto cioccolato

Ingredienti

PER L'IMPASTO

500 g farina bianca
1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
75 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI
1 cucchiaino colmo di sale
1 uova
60 g burro
275 - 300 ml latte tiepido (37-40°C)

PER FARCIRE E DECORARE

1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI
250 ml latte
1 uova
1 confezione di decorazioni fantasia

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio

Vanillina

Aroma Arancia

Crema al gusto Cioccolato

Preparazione

1/14

Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio.

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2/14

Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, aroma, sale, uovo e burro liquefatto tiepido.

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3/14

Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' per volta il latte tiepido.

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4/14

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi.

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5/14

Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e mezza circa).

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6/14

Preparare la crema con il latte come indicato sulla confezione.

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7/14

Con un matterello stendere uniformemente l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare (50x25 cm) e ritagliarne 2 dischi da (Ø 24 cm).

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8/14

Trasferire 1 disco sulla lastra foderata con carta da forno, distribuirvi la crema (serbare due cucchiai per la decorazione) e spennellare i bordi con l'uovo sbattuto.

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9/14

Sovrapporre il secondo disco saldando bene i bordi.

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10/14

Con l'impasto rimanente formare le campanelle, i piedini, le lancette e attaccarle alla sveglia con l'uovo.

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11/14

Spennellare la superficie della sveglia con l'uovo e porre a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 30 minuti.

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12/14

Cuocere per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas nella parte alta: 190°C).

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Con l'aiuto di un conetto di carta disegnare con la crema le lancette e le ore sulla sveglia raffreddata.

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Completare con le decorazioni di zucchero.