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Difficoltà bassa

Crostata al cioccolato

40 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Crostata al cioccolato

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Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Crema al gusto Cioccolato
Crema al gusto Cioccolato

Preparazione

  • 1/9
    Mescola in una terrina la farina setacciata, zucchero, estratto di vaniglia, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
    crostata al cioccolato 1.jpg
  • 2/9
    Impasta rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Qualora questo risultasse appiccicoso, lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
    crostata al cioccolato 2.jpg
  • 3/9
    Per la ganache, scalda la panna senza farla bollire ed aggiungi il cioccolato fondente che avrai precedentemente tritato finemente. Mescola fino a quando il cioccolato è ben sciolto ed amalgamato alla panna. Lascia raffreddare completamente.
    crostata al cioccolato 3.jpg
  • 4/9
    Prepara la crema al gusto cioccolato con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e aggiungila alla ganache.
    crostata al cioccolato 4.jpg
  • 5/9
    Stendi 2/3 della pasta sul fondo imburrato ed infarinato di uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm) formando un bordo alto 4 cm circa.
    crostata al cioccolato 5.jpg
  • 6/9
    Versa il ripieno nella tortiera.
    crostata al cioccolato 6.jpg
  • 7/9
    Con l'impasto rimasto forma delle strisce da disporre a grata in superficie.
    crostata al cioccolato 7.jpg
  • 8/9
    Cuoci per 30 minuti circa sul ripiano basso del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, gas: ripiano medio 180°C).
    crostata al cioccolato 8.jpg
  • 9/9
    Conserva il dolce in frigorifero

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Crostata al cioccolato
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