Difficoltà bassa

Chiffon cake

Name: Chiffon cake
Total time: 15 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 6 uova; 100 ml olio di semi di mais; 175 ml acqua; 1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI; scorza grattugiata di limone; 300 g zucchero semolato; 290 g farina; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI

15 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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vegetariana

Ingredienti

INGREDIENTI

6 uova
100 ml olio di semi di mais
175 ml acqua
1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI
scorza grattugiata di limone
300 g zucchero semolato
290 g farina
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Terrina a sponde alte
Sbattitore elettrico
Setaccio
Frusta
bicchiere graduato
stampo per Chiffon cake

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vaniglia Naturale

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo spargitore

Preparazione

1/7

Sbatti a schiuma i tuorli (serbando le chiare) e aggiungi gradatamente olio, acqua, vaniglia naturale e scorza di limone fino ad ottenere un composto spumoso.

avanti
2/7

Monta le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungi 100 g di zucchero.

avanti
3/7

Metti la neve sopra i tuorli sbattuti, aggiungi lo zucchero rimasto, la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciati.

avanti
4/7

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti.

avanti
5/7

Metti l'impasto in uno stampo per chiffon cake (diametro di 25 cm) imburrato ed infarinato e cuoci per circa 1 ora nella parte inferiore (media nel forno a gas) del forno preriscaldato (forno elettrico 160°C, forno ventilato 150°C, forno a gas 170°C).

avanti
6/7

Spolverizza con lo zucchero al velo la chiffon cake raffreddata.

avanti
7/7

Conserva il prodotto a temperatura ambiente e consuma entro 2-3 giorni.