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Difficoltà bassa

Biscotti farciti

60 Minuti
50 Biscotti
8 Steps
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Biscotti farciti

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 500 g farina
  • 250 g zucchero semolato
  • 1 bustina di Ammoniaca per biscotti PANEANGELI
  • 2 uova
  • 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
  • 160 g burro freddo a dadini
  • 30 ml latte

PER FARCIRE

  • crema alla nocciola
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Vaniglia
Aroma Vaniglia

Preparazione

  • 1/8
    Versa nella terrina farina, zucchero, il Lievito per biscotti PANEANGELI, uova, aroma, e amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.
  • 2/8
    Impasta con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea.
  • 3/8
    Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.
  • 4/8
    Ritaglia i biscotti utilizzando uno stampino rotondo del diametro di circa 4 cm e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Con uno stampinino più piccolo pratica un foro centrale nella metà del numero di biscotti.
  • 5/8
    Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
  • 6/8
    Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 9-14 minuti.
  • 7/8
    Distribuisci la crema alla nocciola con un cucchiaino sui biscotti non forati raffreddati, e sovrapporli i biscotti forati.
  • 8/8
    Conserva i biscotti a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.

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Biscotti farciti
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