Difficoltà bassa

Torta salata con wurstel e mozzarella

Name: Torta salata con wurstel e mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 20 porzioni
Ingredients: 450 g farina bianca; 2 cucchiaini colmi di sale; 1 cucchiaino raso di zucchero semolato; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 2 cucchiai di olio d'oliva; 125 g mozzarella; 100 ml birra; 125 ml acqua fredda; 1 uova; 25 g parmigiano grattugiato; 350 g würstel piccoli

40 Minuti

20 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

450 g farina bianca
2 cucchiaini colmi di sale
1 cucchiaino raso di zucchero semolato
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
2 cucchiai di olio d'oliva
125 g mozzarella
100 ml birra
125 ml acqua fredda

PER FARCIRE

1 uova
25 g parmigiano grattugiato
350 g würstel piccoli

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/7

Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi sale, zucchero e per ultimo il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, quindi unisci l'olio, la mozzarella grattugiata ed un po' alla volta la birra e l'acqua, amalgamando il tutto con una forchetta.

avanti
2/7

Lavora velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

avanti
3/7

Con un matterello stendi l'impasto in una sfoglia sottile (40x40 cm), spennellala con l'uovo sbattuto e cospargi una parte del parmigiano.

avanti
4/7

Taglia la pasta in 4 strisce larghe 10 cm, disponi in lunghezza i würstel (se sono troppo larghi, tagliali a metà nel senso della lunghezza) sulla pasta e avvolgila intorno ai würstel, richiudendo i lati lunghi sopra i würstel. Chiudi bene i rotoli, sigillandoli con l'uovo.

avanti
5/7

Taglia i rotoli in pezzi lunghi 3 cm circa e disponili uno accanto all'altro in una teglia foderata con carta da forno. Distribuisci il parmigiano rimasto nel centro dei rotoli.

avanti
6/7

Cuoci per 40-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, gas parte media: 200°C).

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7/7

Conserva l'eventuale torta avanzata, in frigorifero e consumala entro 24 ore.