Difficoltà bassa

Torta salata con porri, patate e curry

Name: Torta salata con porri, patate e curry
Total time: 40 min
Yield: 18 porzioni
Ingredients: 250 g farina bianca; 1 cucchiaino raso di sale; 1 cucchiaino raso di zucchero semolato; 75 g yogurt intero bianco; 125 g burro o margarina; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 300 g porri puliti e tagliati; 250 g patate tagliate a dadini; 2 cucchiai di olio d'oliva; sale; pepe; curry; 75 g yogurt intero bianco; 2 - 3 patate lessate; sale; pepe; 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato; granella di pistacchi

40 Minuti

18 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g farina bianca
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino raso di zucchero semolato
75 g yogurt intero bianco
125 g burro o margarina
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

300 g porri puliti e tagliati
250 g patate tagliate a dadini
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
curry
75 g yogurt intero bianco
2 - 3 patate lessate
sale
pepe
1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
granella di pistacchi

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/7

Per il ripieno, salta in padella con l'olio i porri e le patate per 15 minuti circa. Aggiungi sale, pepe e curry a piacere e, una volta raffreddato, mescolaci lo yogurt.

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2/7

Per l'impasto, mescola in una terrina la farina setacciata, sale, zucchero, yogurt, burro a pezzettini e, per ultimo, il lievito Pizzaiolo setacciato. Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/7

Stendi la pasta sul fondo e sulle pareti di una teglia rotonda (Ø 30 cm) imburrata e infarinata, formando un bordo alto 2-3 cm circa.

avanti
4/7

Versa il ripieno sull'impasto, e livella la superficie.

avanti
5/7

Con l'aiuto dello schiacciapatate, distribuisci le patate lessate sulla torta, schiacciandole direttamente sulla superficie. Aggiungi sale e pepe a piacere, e il grana grattugiato. Decora infine il bordo con la granella di pistacchi.

avanti
6/7

Cuoci per 35-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas nella parte media: 200°C).

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7/7

Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 48 ore.