Difficoltà bassa

Torta salata agli spinaci

Name: Torta salata agli spinaci
Total time: 40 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 250 g farina bianca; 1 cucchiaino colmo di sale; 1 cucchiaino raso di zucchero; 150 g cameo Crème Fraîche Classica; 50 g burro freddo; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 500 g spinaci freschi o surgelati; 4 cucchiai di olio d'oliva; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; noce moscata grattugiata; 150 g cameo Crème Fraîche Classica; 3 uova; 40 g grana grattugiato; Mandorle affettate PANEANGELI

40 Minuti

16 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g farina bianca
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g cameo Crème Fraîche Classica
50 g burro freddo
2 cucchiai di olio d'oliva
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

PER DECORARE

500 g spinaci freschi o surgelati
4 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
noce moscata grattugiata
150 g cameo Crème Fraîche Classica
3 uova
40 g grana grattugiato
Mandorle affettate PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Mandorle affettate

Preparazione

1/9

Preparare per primo il ripieno come segue:

avanti
2/9

Lavare, mondare gli spinaci e tagliuzzarli grossolanamente.

avanti
3/9

In una padella soffriggere l'aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungere gli spinaci, salare, pepare e cuocere per 8-10 minuti.

avanti
4/9

Per l'impasto, mescolare la farina setacciata, sale, zucchero, crème fraîche, burro a pezzettini e, per ultimo, il Lievito Pizzaiolo setacciato. Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio. (Qualora questo risultasse appiccicoso, lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti).

avanti
5/9

Foderare con ¾ dell'impasto il fondo e le pareti di una teglia rotonda a cerchio apribile (diametro 26 cm) unta con 2 cucchiai d'olio, formando un bordo alto 3 cm circa.

avanti
6/9

Preparare il ripieno, mescolando in una terrina crème fraîche, uova, grana, sale, pepe, noce moscata a piacere, e gli spinaci raffreddati.

avanti
7/9

Distribuire il ripieno nella teglia foderata. Con l'impasto serbato creare una griglia e decorare con le mandorle affettate.

avanti
8/9

Cuocere per 30-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media: 190°C).

avanti
9/9

Conservare la torta salata in frigorifero.