Difficoltà bassa

Tartellette al grano saraceno e frutti di bosco

Name: Tartellette al grano saraceno e frutti di bosco
Total time: 40 min
Yield: 24 numero
Ingredients: 100 g farina grano saraceno; 125 g farina bianca; 75 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 1 uova; 2 cucchiai di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 125 g burro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 2 buste di Crema Pasticcera PANEANGELI; 400 ml latte a temperatura ambiente; 250 g yogurt greco; 15 g Mirtilli liofilizzati; 300 g frutti di bosco misti; foglie di menta fresca

40 Minuti

24 Numero

7 Steps

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Tartellette al grano saraceno e frutti di bosco

Ingredienti

PER LA FROLLA

100 g farina grano saraceno
125 g farina bianca
75 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
1 uova
2 cucchiai di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
125 g burro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

2 buste di Crema Pasticcera PANEANGELI
400 ml latte a temperatura ambiente
250 g yogurt greco
15 g Mirtilli liofilizzati
300 g frutti di bosco misti
foglie di menta fresca

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo

Estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Crema Pasticcera

Preparazione

1/7

Setaccia le farine sul piano del tavolo. Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero di canna al velo, uovo, estratto di vaniglia, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/7

Incorpora il tutto con la farina rimanente ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/7

Stendi l'impasto sul fondo di 24 stampini per tartellette del diametro di 7 cm circa, forma un bordo alto 2 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.

avanti
4/7

Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 185°C, ventilato: 175°C).

avanti
5/7

Prepara la crema con latte e yogurt greco, nel modo indicato in confezione, e incorpora i mirtilli disidratati.

avanti
6/7

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere, farcisci le tartellette raffreddate; completa con i frutti di bosco e la menta fresca.

avanti
7/7

Conserva le tartellette in frigorifero.