Difficoltà bassa

Dolce di zucchine e nocciole

Name: Dolce di zucchine e nocciole
Total time: 40 min
Yield: 30 porzioni
Ingredients: 3 uova; 150 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 presa di cannella in polvere; 1 pizzico di sale; 250 ml olio di semi; 300 g zucchine; 150 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 100 g nocciole sgusciate; 250 g farina bianca; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 20 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 2 - 3 cucchiai di confettura di fragole

40 Minuti

30 Porzioni

6 Steps

LASCIA UNA RECENSIONE

Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
150 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 presa di cannella in polvere
1 pizzico di sale
250 ml olio di semi
300 g zucchine
150 g Zucchero al Velo PANEANGELI
100 g nocciole sgusciate
250 g farina bianca
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER COSPARGERE

20 g Zucchero al Velo PANEANGELI
2 - 3 cucchiai di confettura di fragole

Aggiungi tutto alla lista della spesa

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Zucchero al Velo

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/6

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, cannella e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa. Unirvi l'olio e le zucchine grattugiate.

avanti
2/6

Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero al velo setacciato, metterle sopra i tuorli, aggiungere le nocciole macinate finemente, setacciarvi sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
3/6

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti.

avanti
4/6

Mettere l'impasto sulla lastra del forno (30x40 cm) foderata con carta da forno e cuocere per 35-40 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175-200°C, ventilato: 170-190°C, a gas: 190-210°C).

avanti
5/6

Tagliare il dolce raffreddato in 30 tranci e cospargerli di zucchero al velo.

avanti
6/6

Con un conetto di carta distribuire la confettura, prima passata al colino, sulla superficie del dolce.