Difficoltà bassa

Cupcake di Natale alla marronata

Name: Cupcake di Natale alla marronata
Total time: 80 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 225 g farina bianca 00; 75 g Frumina PANEANGELI; 150 g zucchero semolato; 2 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 400 g panna da montare; 300 g marronata; 150 g marron glacé; Colori per dolci Blu PANEANGELI; Colori per dolci Giallo PANEANGELI; Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 600 g Pasta di Zucchero PANEANGELI; colla alimentare; cioccolato fuso

80 Minuti

16 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g farina bianca 00
75 g Frumina PANEANGELI
150 g zucchero semolato
2 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI
1 pizzico di sale
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
400 g panna da montare
300 g marronata
150 g marron glacé

PER FARCIRE E DECORARE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Frumina

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci giallo

Colori per Dolci rosso

Pasta di Zucchero

Preparazione

1/9

In una terrina setacciare la farina mescolata con la frumina, zucchero, aroma, sale e LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/9

Aggiungere gradatamente panna, marronata e lavorare con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per almeno 2-3 minuti.

avanti
3/9

Versare l'impasto in 16 pirottini di carta (diametro 7 cm circa) e cuocere per 25 minuti circa nella parte media (alta del forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
4/9

Se i cupcake dovessero scurirsi durante la cottura coprirli con un foglio di carta allumino e proseguire la cottura.

avanti
5/9

Stendere 300 g di pasta di zucchero in una sfoglia spessa circa 3 mm, con uno stampino rotondo ritagliare 16 dischi del diametro di 5 cm circa e incollarli sui cupcake con la colla alimentare.

avanti
6/9

Compattare i ritagli e formare 6 pupazzi di neve incollando le parti con la colla alimentare.

avanti
7/9

Colorare una piccola parte di pasta di zucchero, della grandezza di una nocciola, di arancione per formare il naso dei pupazzi. Colorare 1/3 di pasta di zucchero di verde e formare le foglie. Colorare 1/3 di pasta di zucchero rimasta di rosso e formare le sciarpe e le bacche, con la restante pasta di zucchero rossa e bianca e formare i cappellini e le ghirlande.

avanti
8/9

Incollare i vari componenti di pasta di zucchero con la colla alimentare componendo i cupcake. Disegnare occhi e bocca dei pupazzi con il cioccolato fuso.

avanti
9/9

Conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore.