Difficoltà alta

Biscotti di Halloween a forma di vampiro

Name: Biscotti di Halloween a forma di vampiro
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g farina bianca; 75 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 50 g mandorle spellate e macinate; 1 busta di Vanillina PANEANGELI; 1 presa di sale; 1 uova; 1 tuorli d'uovo; 150 g burro freddo; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 40 g cioccolato fondente; 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 2 - 3 cucchiaini di succo di limone; 3 Ciliegie candite PANEANGELI

40 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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Biscotti di Halloween a forma di vampiro

Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina bianca
75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
50 g mandorle spellate e macinate
1 busta di Vanillina PANEANGELI
1 presa di sale
1 uova
1 tuorli d'uovo
150 g burro freddo
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

40 g cioccolato fondente
50 g Zucchero al Velo PANEANGELI
2 - 3 cucchiaini di succo di limone
3 Ciliegie candite PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Ciliegie candite

Preparazione

1/7

Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo setacciato, mandorle, vanillina, sale, uovo e tuorlo.

avanti
2/7

Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Incorporare la farina rimanente ed impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/7

Ritagliare da un cartoncino rigido la testa di un vampiro. Con un matterello stendere l'impasto sul tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo cm circa, ritagliarvi i vampiri e disporli distanziati sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
4/7

Cuocere per 10-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 160-180°C, a gas: 160-180°C). Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

avanti
5/7

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, senza scaldarlo troppo.

avanti
6/7

Preparare la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato con il succo di limone.

avanti
7/7

Con un conetto di carta disegnare i tratti dei vampiri (capelli, occhi, bocca) e con la glassa rifinire i dettagli. Infine decorare con le ciliegie candite.