Difficoltà bassa

Torta di grano saraceno senza glutine

Name: Torta di grano saraceno senza glutine
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 190 g burro morbido; 190 g zucchero semolato; 0,5 fialette di Aroma Limone PANEANGELI; 4 uova grandi; 1 pizzico di sale; 190 g nocciole tostate e macinate; 190 g farina di grano saraceno; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 300 - 400 g confettura di ribes rossi*; Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI; *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Regolamento UE 609/2013

40 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

190 g burro morbido
190 g zucchero semolato
0,5 fialette di Aroma Limone PANEANGELI
4 uova grandi
1 pizzico di sale
190 g nocciole tostate e macinate
190 g farina di grano saraceno
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

300 - 400 g confettura di ribes rossi*
Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
*idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Regolamento UE 609/2013

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Limone

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo spargitore

Preparazione

1/7

I prodotti PANEANGELI utilizzati in questa ricetta sono senza glutine.

avanti
2/7

Lavorare il burro a crema con 100 g di zucchero, aroma e tuorli (serbando le chiare).

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3/7

Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo gradatamente lo zucchero rimasto e il sale, metterle sopra il burro montato a crema, unirvi le nocciole e setacciarvi sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
4/7

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non smonti.

avanti
5/7

Versare l'impasto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm e cuocere per 40-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).

avanti
6/7

Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, farcire con la confettura e ricomporre la torta.

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7/7

Cospargere di zucchero al velo.