Difficoltà media

Zeppole di San Giuseppe al forno

Name: Zeppole di San Giuseppe al forno
Total time: 40 min
Yield: 40 numero
Ingredients: 200 ml acqua; 40 g burro; 1 pizzico di sale; 150 g farina bianca 00; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; circa 4 - 5 uova circa; Zucchero granella PANEANGELI; Codette al cacao PANEANGELI; 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI; 250 ml latte a temperatura ambiente; Ciliegie candite PANEANGELI; Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI

40 Minuti

40 Numero

8 Steps

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Anche in friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

200 ml acqua
40 g burro
1 pizzico di sale
150 g farina bianca 00
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
circa 4 - 5 uova circa
Zucchero granella PANEANGELI
Codette al cacao PANEANGELI

PER DECORARE E COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Vanillina

Zucchero granella

Codette al cacao

Crema Pasticcera

Ciliegie candite

Cuoricini di cioccolato

Preparazione

1/8

Porta ad ebollizione in una casseruola acqua, burro e sale. Togli dal fuoco e aggiungi, tutta in una volta, la farina setacciata e mescolata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e la vanillina.

avanti
2/8

Mescola il tutto con un cucchiaio o una paletta, fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Riscalda nuovamente per 1 minuto circa, sempre mescolando.

avanti
3/8

Metti l'impasto ancora caldo in una terrina, aggiungi un uovo alla volta, mescolando finché l'impasto assume un aspetto di forte lucentezza e cade pesantemente dal cucchiaio, formando lunghe punte.

avanti
4/8

Disegna su un foglio di carta da forno 20 cerchi del diametro di 5 cm circa e capovolgilo. Ripeti l'operazione su un secondo foglio.

avanti
5/8

Metti l'impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, forma le zeppole nei cerchi disegnati sulla carta da forno e decorali a piacere con la granella di zucchero e le codette al cacao.

avanti
6/8

Trasferisci le zeppole su due lastre da forno. Cuoci una lastra alla volta per 15-17 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas nella parte alta: 200°C).

avanti
7/8

Prepara la crema con il latte come indicato sulla confezione, con una tasca da pasticciere con bocchetta a stella distribuiscila sulle zeppole raffreddate e decora a piacere con ciliegie candite e cuoricini di cioccolato.

avanti
8/8

Conserva le zeppole farcite in frigorifero e consumale entro 24 ore.