Difficoltà bassa

Whoopie pie

40 Minuti
22 Numero
10 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 2 uova
  • 175 g zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia burbon PANEANGELI
  • 250 g farina
  • 15 g cacao amaro
  • 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
  • 150 ml panna da montare
  • 100 g cioccolato fondente

PER FARCIRE E DECORARE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Sbatti in una terrina le uova, aggiungi gradatamente lo zucchero, l'estratto e lavora fino ad ottenere un composto spumoso. 
  • 2/10
    Aggiungi a cucchiaiate la farina setacciata con il cacao e, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch’esso setacciato. Incorpora delicatamente alternando l'aggiunta della panna fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente, quindi aggiungi il cioccolato fondente sciolto.
  • 3/10
    Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con bocchetta liscia, utilizza metà dell'impasto per formare 22 tortine del diametro di circa 3,5 cm, posizionale ben distanziate su una lastra foderata con carta da forno.  
  • 4/10
    Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas nella parte alta: 190°C) per circa 10 minuti, ripeti l'operazione con il restante impasto. 
  • 5/10
    Lascia raffreddare le tortine su una gratella. 
  • 6/10
    Per la crema di farcitura: in una terrina, prepara la Dolceneve con latte freddo e il formaggio spalmabile, come indicato sulla confezione.
  • 7/10
    Con l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuisci la crema sul lato inferiore della metà delle tortine, aggiungi le maxi gocce di cioccolato e richiudi con l'altra metà. 
  • 8/10
    Lascia riposare in frigorifero 30 minuti.
  • 9/10
    Prima di servire spolverizza i whoopies farciti con lo zucchero scintillante al velo. 
  • 10/10
    Conserva i whoopies avanzati e consuma entro 2 giorni. 

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