Difficoltà media

Torta di compleanno senza glutine alle nocciole e grano saraceno

Name: Torta di compleanno senza glutine alle nocciole e grano saraceno
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 190 g burro; 190 g zucchero; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 4 uova grandi; 190 g nocciole tostate e macinate; 190 g farina di grano saraceno*; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 200 g confettura ribes rosso; 500 g panna da montare; 2 cucchiai di zucchero semolato; 50 g cioccolato fondente grattugiato*; 20 g ribes rosso; 1 confezione di Lettere e Numeri di Cioccolato PANEANGELI; 1 confezione di Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI; *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Regolamento UE 609/2013

40 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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Torta di compleanno senza glutine alle nocciole e grano saraceno

Ingredienti

PER L'IMPASTO

190 g burro
190 g zucchero
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
4 uova grandi
190 g nocciole tostate e macinate
190 g farina di grano saraceno*
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

200 g confettura ribes rosso
500 g panna da montare
2 cucchiai di zucchero semolato
50 g cioccolato fondente grattugiato*
20 g ribes rosso
1 confezione di Lettere e Numeri di Cioccolato PANEANGELI
1 confezione di Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI
*idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Regolamento UE 609/2013

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Lettere e numeri di cioccolato

Cuoricini di cioccolato

Preparazione

1/7

I prodotti PANEANGELI utilizzati in questa ricetta sono senza glutine.

avanti
2/7

Lavorare a crema il burro morbido con 100 g di zucchero, l'aroma e i tuorli. Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero restante.

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3/7

Aggiungere al composto la neve ben ferma, la farina, le nocciole e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti.

avanti
4/7

Versare l'impasto in una tortiera del diametro 24 cm e cuocere per 40-45 minuti sul ripiano basso del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180-190°C, ventilato: 160-170°C).

avanti
5/7

Tagliare la torta raffreddata in tre strati, distribuire metà confettura di ribes rossi sul primo strato, ripetere l'operazione con il secondo strato e ricomporre la torta .

avanti
6/7

Montare la panna ben fredda di frigorifero con lo zucchero. Con 2/3 della panna ricoprire la torta e, con una tasca da pasticcere con bocchetta a stella, decorarla creando dei ciuffetti con la panna serbata.

avanti
7/7

Cospargere con il cioccolato il bordo della torta e distribuire i cuoricini di cioccolato e i ribes. Terminare la decorazione con le lettere di cioccolato.