Difficoltà media

Torta al cioccolato e caramello per la festa del papà

Name: Torta al cioccolato e caramello per la festa del papà
Total time: 40 min
Yield: 14 porzioni
Ingredients: 5 uova; 200 g zucchero semolato; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 150 g farina bianca; 100 g Frumina PANEANGELI; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 200 ml panna da montare; 2 confezioni di Glassa al cacao PANEANGELI; 1 cucchiaio raso di caffè solubile; 150 ml latte; 100 g Guarnizione al Caramello PANEANGELI; 1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI; caffè solubile a piacere; 200 ml latte a temperatura ambiente; 100 g burro morbido; 25 g cioccolato bianco fuso; Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

40 Minuti

14 Porzioni

13 Steps

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Torta al cioccolato e caramello per la festa del papà

Ingredienti

PER L'IMPASTO

5 uova
200 g zucchero semolato
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
1 pizzico di sale
150 g farina bianca
100 g Frumina PANEANGELI
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

200 ml panna da montare
2 confezioni di Glassa al cacao PANEANGELI
1 cucchiaio raso di caffè solubile
150 ml latte
100 g Guarnizione al Caramello PANEANGELI
1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI
caffè solubile a piacere
200 ml latte a temperatura ambiente
100 g burro morbido
25 g cioccolato bianco fuso
Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Vaniglia

Frumina

Lievito Pane degli Angeli

Glassa al cacao

Guarnizione al Caramello

Crema al gusto Cioccolato

Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

1/13

Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

avanti
2/13

Aggiungere l'aroma e il sale.

avanti
3/13

Setacciare sulla massa di uova la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO Pane degli Angeli.

avanti
4/13

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto in modo che l'impasto non si smonti.

avanti
5/13

Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (Ø 26 cm) foderato con carta da forno e cuocere per 30-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte media: 190°C)

avanti
6/13

Preparare la ganache scaldando la panna senza farla bollire, aggiungere la glassa spezzettata e il caffè solubile, mescolando con una frusta fino al completo scioglimento.

avanti
7/13

Lasciare raffreddare in frigorifero.

avanti
8/13

Preparare la bagna mescolando il latte con la guarnizione al caramello.

avanti
9/13

Montare il burro con la busta di crema al gusto cioccolato, il latte ed il caffè solubile.

avanti
10/13

Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, disporre la parte inferiore su un piatto da portata, bagnare con metà della bagna e spalmarvi la crema.

avanti
11/13

Ricomporre la torta e bagnarla in superficie.

avanti
12/13

Con lo sbattitore elettrico, montare leggermente la ganache e distribuirla sulla superficie e sui bordi della torta.

avanti
13/13

Decorare infine la torta scrivendo con il cioccolato bianco e completare con le decorazioni al gusto cioccolato.