Difficoltà media

Naked cake alla vaniglia

Name: Naked cake alla vaniglia
Total time: 85 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 130 g farina 00; 30 g Amido di Mais PANEANGELI; 2 uova; 1 cucchiaino di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 140 g zucchero semolato; 100 ml olio di semi; 80 ml latte; Ungiteglia PANEANGELI; 2 cucchiai di cacao amaro; 2 tuorli d'uovo; 50 g zucchero semolato; 18 g Amido di Mais PANEANGELI; 250 ml latte; 1 cucchiaino di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 200 ml panna da montare; Glassa al cacao PANEANGELI; Mandorle affettate PANEANGELI; Codette al cacao PANEANGELI; Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI

85 Minuti

8 Porzioni

12 Steps

LASCIA UNA RECENSIONE

Ingredienti

INGREDIENTI

130 g farina 00
30 g Amido di Mais PANEANGELI
2 uova
1 cucchiaino di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
140 g zucchero semolato
100 ml olio di semi
80 ml latte
Ungiteglia PANEANGELI
2 cucchiai di cacao amaro

PER LA CREMA

2 tuorli d'uovo
50 g zucchero semolato
18 g Amido di Mais PANEANGELI
250 ml latte
1 cucchiaino di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
200 ml panna da montare

PER LA DECORAZIONE

Aggiungi tutto alla lista della spesa

STRUMENTI PER REALIZZARLA

Terrina a sponde alte
Bilancia
Sbattitore elettrico
Tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 20 cm
Pentolino

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Amido di Mais

Estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Ungiteglia

Glassa al cacao

Mandorle affettate

Codette al cacao

Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

1/12

Disponi sul tavolo tutti gli ingredienti per la preparazione della Naked Cake.

avanti
2/12

Con l'aiuto dello sbattitore, lavora le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa spumoso e gonfio. Aggiungi l'estratto di vaniglia.

avanti
3/12

Aggiungi al composto farina, amido di mais e il lievito e mescola con le fruste.

avanti
4/12

Quando tutto è ben amalgamato aggiungi infine il cacao, il latte e l'olio.

avanti
5/12

Versa il composto in una tortiera a cerchio apribile passata con l’ungiteglia. Cuoci per circa 40 minuti a 180°C in forno statico. Fai la prova stecchino prima di sfornare: se esce asciutto il dolce è cotto.

avanti
6/12

Prepara la crema pasticcera in un piccolo pentolino. Lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungendo l'amido di mais poco alla volta. Successivamente aggiungi il latte bollente e l'estratto di vaniglia in bacca. Poni sul fuoco e continua a mescolare. Cuoci per 3-4 minuti. Quando la crema sarà pronta lasciala raffreddare completamente.

avanti
7/12

Sforma la torta su una gratella e lasciala raffreddare bene.

avanti
8/12

Aggiungi alla crema pasticcera la panna montata.

avanti
9/12

Taglia la torta a metà e con l'aiuto di una sac à poche farcisci la torta con la crema alla vaniglia. Aggiungi le mandorle affettate.

avanti
10/12

Prepara la glassa al cioccolato seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e rivesti la torta.

avanti
11/12

Completa la decorazione con codette al cacao e decorazioni al gusto cioccolato.

avanti
12/12

Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.